Saps que els refredats es poden evitar a través de l’alimentació?
I que pots augmentar les teves defenses amb fruits que abunden al nostre territori, com la gavarrera?
I que et pots curar amb remeis casolans sense efectes secundaris?
A continuació t’explico els secrets naturals per protegir-te del fred, augmentar les teves defenses i combatre els refredats a l’hivern.
ALIMENTS ESSENCIALS DE LA CUINA D’HIVERN
Aliments rics en compostos ensofrats: ceba, porro, all, tota la família de les cols, ravenet, carxofa, espinacs, nap i remolatxa.
Aliments rics en vitamina C: kiwi, mandarina, llimona, taronja, créixens, tota la família de les cols, julivert i gavarrera. IMPORTANT: per aprofitar la vitamina C, els aliments s’han de consumir crus i com més frescos millor.
Aliments rics en vitamina A: pastanaga, julivert, fonoll, col arrissada, bledes i espinacs.
Aliments i espècies picants: ravenet, gingebre, pebre, bitxo i all.
Aliments i espècies que escalfen: fajol, mostassa, canyella, clau, fonoll i picants excepte ravenet.
Aliments altament nutritius: llegums, algues, llavors, fruits secs i civada (evita la civada si tens mucositats).
INDICACIONS PER ALIMENTAR LES TEVES DEFENSES
- Consumeix diàriament algun aliment ric en vitamina C, sempre en estat cru.
- Condimenta els teus plats amb espècies i arrels que escalfen com la canyella, el gingebre, el clau, el fonoll, el pebre, l’all o el bitxo.
- Fes coccions nutritives i reconfortants a base de llegums, cereals integrals, algues i verdures de temporada. Prova aquesta sopa calenta de fajol.
- Consumeix diàriament llavors i fruits secs crus, activats o lleugerament torrats a casa.
- Evita els següents aliments: sucre i aliments que en contenen, farines refinades, aliments processats, additius, carn (sobretot la de producció convencional: en cas de consumir-ne escollir carns magres com les aus o el conill de producció ecològica), làctics i excitants com el te negre o el cafè.
REMEIS NATURALS PEL REFREDAT
- XAROP DE CEBA I MEL: indicat per la tos i per fluïdificar les mucositats, especialment en persones que tenen símptomes de fred. Procediment: talla una ceba a rodanxes ben fines (com més picant sigui millor), posa-les dins un pot de vidre i cobreix-les de mel. Tapa el pot i deixa que maceri tota la nit o durant 8 hores. Pren 3 o 4 cullerades soperes al dia del xarop que haurà tret.
- BANY AMB SAL I OLIS ESSENCIALS: per augmentar la temperatura del cos al principi d’un refredat i ajudar-lo a eliminar els gèrmens. Procediment: emplena la banyera amb aigua tèbia, afegeixi dos punys de sal marina i 3 o 4 gotes d’algun oli essencial, per exemple: 2 gotes d’arbre del te, 1 gota d’eucaliptus i 1 gota de lavanda. Entra a la banyera i augmenta la temperatura a poc a poc fins que el teu cos aguanti. Surt de la banyera, asseca’t ràpid, abriga’t bé i posa’t dins el llit. Precaució: abans d’utilitzar un oli essencial consulta les possibles contraindicacions.
- MITJONS D’AIGUA I VINAGRE: per baixar la febre quan és massa elevada (per sobre dels 40º). Procediment: barreja una part de vinagre per tres d’aigua, submergeix dos mitjons a dins i escorre’ls bé, posa’ls a la persona malalta i vés-los canviant, repetint el procés, a mesura que s’escalfen.
- INFUSIÓ CALORÍFICA: per a qualsevol persona enfredolida. Procediment: posa en un litre d’aigua 1 branca de canyella, 2 rodanxes de gingebre fresc (de 2mm), 3 cardamoms, 4 claus d’olor, 5 grans de pebre negre i 6 anís estrellat. Deixa bullir durant 10-20 minuts, apaga el foc i deixa reposar 10 minuts més. Serveix-la calenta sense colar i vés-la bevent al llarg del dia.
