Comparteixo amb totes/es vosaltres una recepta sensacional que va formar part del programa online Renova’t durant tres anys: els canapès de remolatxa i alvocat més deliciosos, més saludables i més fàcils de fer que he provat mai!
Personalment, la remolatxa no m’agrada gaire, però aquesta recepta em té captivada! A vegades descobrim que ens agrada un aliment quan el cuinem d’una altra manera!
Et convido a provar aquests exquisits canapès, que et serviran tant pels dies de cada dia com pels dies més especials; enamoraràs els convidats!
Ingredients:
- 2 remolatxes fresques (crues).
- 1 alvocat gran o 2 de petits (100g pelat i sense os).
- 1 ceba mini (20g).
- 1 c.s. llimona.
- Un pessic de sal marina sense refinar.
- Germinats de raves.
Procediment:
- Renta i pela les remolatxes.
- Bull les remolatxes pelades (senceres) durant 15 minuts. Treu-les i deixa-les refredar.
- Talla la ceba molt petita i aixafa-la amb l’alvocat, la llimona i la sal.
- Talla la remolatxa a làmines de mig centímetre.
- Munta els canapès fent servir la remolatxa de base i posant la crema d’alvocat a sobre.
- Decora els canapès posant els germinats de rave sobre la crema d’alvocat.
Gaudeix, a poc a poc, de cada mossegada.
Bon profit!
