Aquesta amanida de tardor-hivern combina el picant de la ruca amb el dolç de la magrana, un toc de xampinyons i una vinagreta agredolça, una delícia!
Ingredients (2 pers.):
c.c. = cullerada de cafè c.p. = cullerada de postres c.s. = cullerada sopera
- 2 grapats de fulles de ruca.
- 1 magrana.
- 4 xampinyons.
Vinagreta:
- 1 c.s. vinagre de poma.
- 1 c.s. tamari (salsa de soja pura).
- 1 c.p. xarop d’arròs.
- 2 c.s. oli d’oliva verge extra.
Procediment:
- Rentar i escórrer les fulles de ruca.
- Tallar els xampinyons a làmines i desgranar la magrana.
- Barrejar tots els ingredients de la vinagreta, muntar l’amanida i servir.
