Sabies que et pots fer una granola a casa en pocs minuts?
La granola és com un musli cruixent que s’acostuma a consumir per esmorzar. És ideal combinar-la amb una beguda vegetal baixa en sucres com la beguda d’ametlla o de civada, ja que la granola ja està endolcida. També es podria combinar amb un iogurt vegetal de soja eco, de coco, de civada, d’ametlla… o de cabra o d’ovella natural.
Aquesta recepta la podràs fer en pocs minuts a la paella!
Ingredients:
- 120g. flocs de civada fins (jo els utilitzo sense gluten).
- 40g. avellanes crues.
- 30g. llavors de carabassa.
- 2 c.s. nibs de cacau (llavor sense processar).
- 2 c.s. panses.
- 1 c.p. de vainilla en pols (es pot substituir per canyella en pols).
- 1 i 1/2 c.s. oli d’oliva verge extra.
- 2 c.s. xarop d’arròs o d’atzavara.
Procediment:
- Talla les avellanes a tres o quatre trossos.
- Posa una paella al foc fort (és ideal si és de ferro o d’acer inoxidable, si no la que tinguis). Quan estigui ben calenta, tira-hi les avellanes i les pipes de carabassa per torrar-les lleugerament. Es tracta d’agafar la paella pel mànec i moure-la contínuament durant 2-3 minuts endavant, endarrere i amunt per tal que no es cremin. Veuràs i sentiràs que les pipes de carabassa s’inflen i peten. Reserva en un bol i fes el mateix amb els flocs de civada.
- Barreja en un bol els flocs de civada, les avellanes, les pipes, els nibs de cacau, la vainilla o canyella en pols i les panses.
- Escalfa l’oli a la mateixa paella amb el foc mitjà-baix i tira-hi la barreja. Ara afegeix-hi el xarop d’arròs i remena fins que quedi tot ben integrat durant uns tres minuts.
- Deixa-ho refredar i guarda-ho en un pot de vidre.
Ja tens la teva granola per esmorzar i combinar-la amb un iogurt o beguda vegetal!
