Com el seu nom indica, els ingredients d’aquest musli proporcionen una elevada quantitat d’energia i et permetran mantenir-te amb forces durant tot el matí o bona part d’aquest. Per tant, és especialment indicat per a persones que faran feines actives o activitat física. En canvi, no seria tant convenient per a feines d’oficina ja que, al no gastar l’energia que s’ingereix, aquesta s’acumularia en forma de greix i, a més, podries sentir pesadesa i falta de concentració. Tot i així, és convenient que cadascú escolti el seu cos i es deixi guiar per les sensacions del moment, ja que no tothom necessita el mateix ni tots els dies són iguals.
L’energia prové principalment dels carbohidrats que trobem als flocs i a la beguda de civada i, la fibra dels flocs i de les ametlles juntament amb els greixos saludables de les ametlles i dels nibs de cacau, fan que aquests carbohidrats s’absorbeixin a poc a poc, de manera que tinguis una energia mantinguda durant hores. El temps variarà segons la persona, l’activitat i la quantitat de menjar que s’hagi ingerit. Encara que t’esperi un llarg matí, és important no excedir-se en la quantitat de menjar ja que, com en el cas de l’oficinista, un excés d’aliment provocaria una digestió pesada i, paradoxalment, et sentiries mancat d’energia.
Les persones celíaques o intolerants al gluten poden adquirir els flocs i la beguda de civada sense gluten a les botigues dietètiques.
Ingredients:
- Flocs de civada fins (aprox. 5 c.s.).
- 1 grapat d’ametlles crues.
- 1 c.s. nibs de cacau.
- 1/2 c.p. canyella en pols.
- 1 c.s. pol·len (opcional).
- 1 T. de beguda de civada.
Procediment:
- Deixar els flocs amb la beguda de civada, les ametlles i la canyella en remull durant tota la nit o al menys durant 30 minuts. Si no es disposa de temps, es poden estovar més ràpidament escalfant-ho durant 2 minuts al foc al mínim o afegint-hi la beguda vegetal calenta.
- Afegir la resta d’ingredients i servir.
