sopa de llenties vermelles
Arriba el fred i amb ell les sopes calentones per reconfortar cos i ànima! T’animo a provar aquesta sopa de llenties vermelles amb verdures, molt nutritiva i adient per l’època de tardor-hivern:
Ingredients:
 
– 1l. aigua.
– 1 ceba.
– 1 patata.
– ½ porro.
– 1 gra d’all.
– 1 nap.
– 1 xirivia.
– 1 pastanaga.
– 1 tassa de cafè de llenties vermelles.
– 1 fulla de llorer.
– 1 trosset de gingebre (mida moneda).
– ½ c.p. comí en pols.
– ½ c.p. curri.
– 1 c.s. oli d’oliva verge extra.
– 1 c.s. tamari (opcional).
– Sal marina sense refinar.
– Un pessic de pebre negre.
Procediment:
 
– Renta, pela i talla a trossos les verdures (el nap, la xirivia i la pastanaga es poden posar amb pell, sempre que siguin ecològiques).
– Posa tots els ingredients en una olla excepte el tamari i l’oli.
. Deixa-ho bullir aproximadament una hora a foc lent i mig tapat.
– Apaga el foc, tira-hi l’oli i serveix amb el tamari per sobre.
 
Bon profit!

RECEPTES

Pin It on Pinterest