Ya tienes pensado cómo será el menú de navidad?
O quizá te estás preparando para ir a devorar de invitado/a?
Te sientes mal solo de pensar en el después?
Las fiestas navideñas se pueden convertir en una pesadilla si comes alimentos poco saludables en exceso pero también pueden ser saludables si tu decides que lo sean. Por eso, hoy te cuento algunas ideas y recomendaciones para pasar las fiestas con salud, tanto si cocinas como si vas a comer de invitado/a:
SI COCINAS O PARTICIPAS EN LA ELABORACIÓN DEL MENÚ
- Prepara un entrante ligero a base de verduras y hortalizas o frutas: pinchos de aguacate y tomate cherri, hojas verdes con vinagreta, crema de remolacha, paté de garbanzos (hummus) con bastoncillos de zanahoria, canapés de pepino y guacamole, milhojas de berenjena y tomate al horno, croquetas de tofu y champiñones, rodajas de piña, etc.
- Si cocinas animales, da preferencia al pescado antes que a la carne.
- Si cocinas carne, da preferencia a la carne blanca antes que a la carne roja, y que esta sea de producción ecológica.
- Cocina una cantidad moderada de comida, la justa para satisfacer a los invitados sin que se harten en exceso ni que sobre comida.
- Incorpora postres caseros y saludables para evitar dolores de barriga y subidas de azúcar en sangre. Prueba con estas trufas deliciosas y muy fáciles de hacer!
SI VAS A DEVORAR DE INVITADO/A Y QUIERES SOBREVIVIR
- Si tienes tendencia a comer más de la cuenta y después te encuentras mal o si quieres mantener tu peso: come alguna cosa ligera antes de ir a cenar para no llegar muerto/a de hambre: una fruta, una zanahoria, un zumo natural de frutas y hortalizas, un batido, etc.
- Toma consciencia de tu cuerpo antes de ir a cenar: tómate dos minutos para conectar contigo mismo/a, pon atención a tu respiración, respira profundo y escucha tus necesidades. Si conectas con tu centro, te saldrá de manera natural comer sólo aquello que tu cuerpo necesita.
- Si hay mucha comida: no hace falta que comas de todo, elige las opciones más saludables y que sabes que te van a sentar mejor. Cuanto más mezcles, más probabilidades tienes de sentirte hinchado/a y saturado/a después de comer. Es ideal parar de comer cuando hayas satisfecho el hambre sin llegar a llenarte del todo.
- Si aún así terminas demasiado harto/a y con la barriga hinchada, hazte una infusión digestiva de anís, maria luisa, jengibre, hinojo o salvia.
Y, sobretodo, come con calma, disfrutando de la comida y de la buena compañía,