Los champiñones y la calabaza se unen en esta sencilla receta para crear una crema con carácter ideal para los meses de frío. Un placer al paladar! Ingredientes: 400g calabaza 6 champiñones. 1 cebolla. 1 ajo. 1 c.p. sal marina. Una pizca de pimienta negra. 3...
Esta ensalada de otoño-invierno combina el picante de la rúcula con el dulce de la granada, un toque de champiñones y una vinagreta agridulce, una delicia! c.p. = cucharada de postres c.s. = cucharada sopera Ingredientes (2 pers.): 2 puñados de hojas de...
Este mousse es una adaptación del Hummus mágico de Javier Medvedovsky; desde que lo prové ya no quiero volver a comer hummus con garbanzos cocinados! Es muy fácil de hacer pero requiere anticipación, ya que la base son los garbanzos germinados y se tendrán que poner...
Estos pastelitos son ideales para cuando queremos un dulce rápido y sano, se pueden llevar a cualquier sitio y pueden sustituir los polvorones y los turrones de Navidad para pasar unas fiestas más saludables. Sólo hay que mezclar tres ingredientes: harina de almendra,...
El romesco combina con muchos alimentos y, uno de ellos, son los espárragos. Es una salsa típica catalana con carácter, nutritiva y deliciosa. Esta receta, sencilla y elegante al mismo tiempo, queda bien tanto en una mesa de invitados como en una comida familiar. c.c....
Las ensaladas de legumbres como esta son uno de los platos más frecuentes que me preparo para la comida del mediodía. Son ideales para cuando no hay tiempo ni ganas de cocinar; se preparan en pocos minutos y son increíblemente saludables y sabrosas, me encantan! Los...
Este zumo es idóneo para prepararse para los meses de frío; los beta-carotenos de la zanahoria nos ayudan a proteger nuestras mucosas y aumentan nuestras defensas, el jengibre calienta el cuerpo, fortalece nuestro sistema digestivo y potencia las defensas del...
Este batido es ideal para principiantes y para personas que no se quieren complicar la vida, ya que es muy fácil de hacer y su sabor a fruta dulce se hace conquistar. Las espinacas y los melocotones son especialmente ricos en carotenos, sustancias antioxidantes que...
Este es el sorbete de mango más fácil, más saludable y más bueno que has provado nunca! Libres de azúcar y de aditivos artificiales, los sorbetes que puedes hacerte en casa son los más naturales, los más sanos y los más buenos, pues utilizan el poder de las frutas...
Sabías que las almendras tienen el doble de calcio que la leche? I que sus ácidos grasos son insaturados, los más beneficiosos y esenciales para el organismo? Sabes que las fresas tienen más vitamina C que las naranjas? Este es un batido PRIMAVERAL, NUTRITIVO y...
Cocina fácil, rápida y sana! Ingredientes: Para 1 ración 1 cebolla. 1 diente de ajo. 7 espárragos. Aceite de oliva virgen extra. 80g. de espirales de maíz (ecológicos o no OMG). Sal marina y pimienta negra. Agua. Procedimiento: Poner agua a...
Ingredientes: Para el bizcocho 100g. de harina de trigo sarraceno. 100g. de harina de arroz. 80g. de panela o azúcar moscovado. 1 c.s. de bicarbonado. Una pizca de sal. 80ml de aceite de oliva virgen. 200ml de bebida de arroz. 1 remolacha pequeña rallada. Para la...