Las ortigas son un gran alimento que todos tenemos a nuestro alcance durante la época de primavera. Es ideal para hacer sopas, para poner en los sofritos de verduras o para hacer una tortilla. La ortiga es diurética (ayuda a eliminar líquidos), se utiliza para calmar...
Esta sopa es ideal para calentar el cuerpo en invierno: el trigo sarraceno es un pseudocereal de naturaleza caliente, nos aporta energía sin provocar picos de glucosa en sangre y tiene todos los aminoácidos esenciales, es decir, la proteína completa. Además, no tiene...
Ensalada nutritiva y depurativa con hortalizas de invierno; el gusto amargo de la escarola estimula las secreciones digestivas hepatobiliares, el apio mejora la función renal, provocando la eliminación de líquidos, la cebolla refuerza la función depurativa gracias a...
Este zumo vitalizante de invierno es ideal para combatir la anemia, para evitar resfriados y para nutrir la sangre. La remolacha es muy rica en hierro, ácido fólico y vitamina C, tres elementos indispensables para tratar la anemia, además, es una gran antioxidante...
Trufas saludables, nutritivas, energéticas y… muy fáciles de hacer! Sin azúcar, sin gluten y sin lácticos; son dulces, digestivas y con sabores auténticos! Aprox. 10 unidades Ingredientes: 100g. dátiles previamente remojados 1h-2h (si son muy blandos no es...
Esta delicia de hummus y “crudités” es ideal para el verano, aunque también se puede adaptar al invierno. La naturaleza fresca de sus ingredientes, la mezcla de texturas blandas y crujientes y la unión de diferentes alimentos vitales hace que este sea un...
Este es uno de mis batidos preferidos, ideal para despertar el cuerpo por las mañanas. Si deseas una función más depurativa, fresca y ligera hazlo con agua y sin nueces. En este caso le podrías añadir unas gotas de limón. En cambio, si quieres que sea un batido más...