Una ensalada sencilla y nutritiva para los meses de frío que nos aporta energía, fibra, vitamina C para aumentar las defensas y ácidos grasos esenciales con poder anti-inflamatorio: un primer plato ideal para la comida.
Ingredientes:
- Hojas de lechuga (cuánto más verdes mejor).
- ½ aguacate.
- 1 zanahoria.
- 1/4 cebolla tierna.
- 3-4 nueces.
- Zumo de medio limón.
- 1 c.s. aceite de oliva virgen extra.
- Una pizca de sal marina sin refinar.
Procedimiento:
Lavar y escurrir las hojas de la lechuga. Pelar y cortar la cebolla, la zanahoria y el aguacate. Mezclar todos los ingredientes y servir.
