Sabes que los resfriados se pueden evitar a través de la alimentación?
I que puedes aumentar tus defensas con frutos que abundan en nuestro territorio, como el escaramujo?
I que te puedes curar con remedios caseros sin efectos secundarios?
A continuación te cuento los secretos naturales para protegerte del frío, aumentar tus defensas y combatir los resfriados en invierno.
ALIMENTOS ESENCIALES DE LA COCINA DE INVIERNO
Alimentos ricos en compuestos azufrados: cebolla, puerro, ajo, toda la familia de las coles, rabanito, alcachofa, espinacas, nabo y remolacha.
Alimentos ricos en vitamina C: kiwi, mandarina, limón, naranja, berros, toda la familia de las coles, perejil y escaramujo. IMPORTANTE: para aprovechar la vitamina C, los alimentos se deben consumir crudos y cuánto más frescos mejor.
Alimentos ricos en vitamina A: zanahoria, perejil, hinojo, col rizada, acelgas y espinacas.
Alimentos y especies picantes: rabanito, jengibre, pimienta, guindilla y ajo.
Alimentos y especies que calientan: trigo sarraceno, mostaza, canela, clavo, hinojo y picantes excepto rabanito.
Alimentos altamente nutritivos: legumbres, algas, semillas, frutos secos y avena (evita la avena si tienes mucosidades).
INDICACIONES PARA ALIMENTAR TUS DEFENSAS
- Consume diariamente algun alimento rico en vitamina C, siempre en estado crudo.
- Condimenta tus platos con especies y raíces que calientan como la canela, el jengibre, el clavo, el hinojo, la pimienta, el ajo o la guindilla.
- Haz cocciones nutritivas y reconfortantes a base de legumbres, cereales integrales, algas y verduras de temporada. Prueva esta sopa caliente de trigo sarraceno.
- Consume diariamente semillas y frutos secos crudos, activados o ligeramente tostados en casa.
- Evita los siguientes alimentos: azúcar y alimentos que lo contienen, harinas refinadas, alimentos procesados, aditivos, carne (sobretodo la de producción convencional: en caso de consumirla escoger carnes magras como las aves o el conejo de producción ecológica), lácticos y excitantes como el té negro o el café.
REMEDIOS NATURALES PARA EL RESFRIADO
- JARABE DE CEBOLLA Y MIEL: indicado para la tos y para fluidificar las mucosidades, especialmente en personas que tienen síntomas de frío. Procedimiento: corta una cebolla a rodajas bien finas (cuanto más picante sea mejor), ponlas dentro de un bote de vidrio y cúbrelas de miel. Tapa el bote y deja que macere toda la noche o durante 8 horas. Toma 3 o 4 cucharadas soperas durante el día del jarabe que habrá sacado.
- BAÑO CON SAL Y ACEITES ESENCIALES: para aumentar la temperatura del cuerpo al principio de un resfriado y ayudarlo a eliminar los gérmenes. Procedimiento: rellena la bañera con agua tibia, añade dos puños de sal marina y 3 o 4 gotas de algún aceite esencial, por ejemplo: 2 gotas de árbol del té, 1 gota de eucalipto y 1 gota de lavanda. Entra en la bañera y aumenta la temperatura poco a poco hasta que tu cuerpo aguante. Sal de la bañera, sécate rápido, abrígate bien y ponte en la cama. Precaución: antes de utilizar un aceite esencial consulta las posibles contraindicaciones.
- CALCETINES CON AGUA Y VINAGRE: para bajar la fiebre cuando es demasiado elevada (por sobre de los 40º). Procedimiento: mezcla una parte de vinagre por tres de agua, sumerge dos calcetines dentro y escúrrelos bien, ponlos a la persona enferma y cambialos, repitiendo el proceso, a medida que se calientan.
- INFUSIÓN CALORÍFICA: para cualquier persona con frío. Procedimiento: pon en un litro de agua 1 rama de canela, 2 rodajas de jengibre fresco (de 2mm), 3 cardamomos, 4 clavos de olor, 5 granos de pimienta negra y 6 anís estrellado. Deja hervir durante 10-20 minutos, apaga el fuego y deja reposar 10 minutos más. Sírvela caliente sin colar y bébela a lo largo del día.
