Los champiñones y la calabaza se unen en esta sencilla receta para crear una crema con carácter ideal para los meses de frío.
Un placer al paladar!
Ingredientes:
- 400g calabaza
- 6 champiñones.
- 1 cebolla.
- 1 ajo.
- 1 c.p. sal marina.
- Una pizca de pimienta negra.
- 3 c.s aceite de oliva virgen extra.
- 300ml agua.
Procedimiento:
- Cortar la cebolla a cuadraditos, el ajo y los champiñones a cuatro partes y la calabaza a trozos más grandes (medida de un huevo).
- Calentar el aceite en el cazo dónde harás la crema, cuando esté caliente, sofreír dos minutos la cebolla con una pizca de sal. Añadir los champiñones, el ajo y la pimienta negra, saltear dos minutos más.
- Añadir la calabaza, el agua caliente y corregir de sal. Dejar cocer a fuego lento y con el cazo tapado durante 20 minutos.
- Triturar la crema con una batidora y servir.