Como su nombre indica, los ingredientes de este muesli proporcionan una elevada cantidad de energía y te permitirán mantenerte con fuerzas durante toda la mañana o buena parte de esta. Por lo tanto, es especialmente indicado para personas que harán trabajos activos o actividad física. En cambio, no sería tan conveniente para trabajos de oficina ya que, al no gastar la energía que se ingiere, esta se acumularía en forma de grasa y, además, podrías sentir pesadez y falta de concentración. Aún así, es conveniente que cada uno escuche su cuerpo y se deje guiar por las sensaciones del momento, ya que no todo el mundo necesita lo mismo ni todos los días son iguales.
La energía proviene principalmente de los carbohidratos que encontramos en los copos y en la bebida de avena y, la fibra de los copos y de las almendras junto con las grasas saludables de las almendras y de los nibs de cacao, hacen que estos carbohidratos se absorban despacio, de manera que tengas una energía mantenida durante horas. El tiempo variará según la persona, la actividad que se realice y la cantidad de comida que se haya ingerido. Aunque te espere una larga mañana es importante no excederse en la cantidad de comida ya que, como en el caso del oficinista, un exceso de alimento provocaría una digestión pesada y, paradójicamente, nos sentiríamos mancados de energía.
Les personas celíacas o intolerantes al gluten pueden adquirir los copos y la bebida de avena sin gluten en las tiendas dietéticas.
Ingredientes:
- Copos de avena finos (aprox. 5 c.s.).
- 1 puñado de almendras crudas.
- 1 c.s. nibs de cacao.
- 1/2 c.p. canela en polvo.
- 1 c.s. polen (opcional).
- 1 T. de bebida de avena.
Procedimiento:
- Dejar los copos con la bebida de avena, las almendras y la canela en remojo durante toda la noche o al menos durante 30 minutos. Si no se dispone de tiempo, se pueden ablandar más rápidamente calentándolo durante 2 minutos al fuego al mínimo o añadiendo la bebida vegetal caliente.
- Añadir el resto de ingredientes y servir.
