Estos pastelitos son ideales para cuando queremos un dulce rápido y sano, se pueden llevar a cualquier sitio y pueden sustituir los polvorones y los turrones de Navidad para pasar unas fiestas más saludables.
Sólo hay que mezclar tres ingredientes: harina de almendra, coco y sirope de arroz. El sirope de arroz es un endulzante natural que tiene un índice glucémico bajo, esto quiere decir que evita que se produzcan picos de glucosa bruscos en la sangre, no empacha tanto como el azúcar convencional o la miel y tiene un contenido calórico más bajo.
Se les puede dar diferentes formas con las manos, con moldes o hacer un turrón que nos recordaría al turrón de mazapán con coco.
Ingredientes:
Aprox. 8 pastelitos.
Masa:
- 50g coco rallado.
- 100g sirope de arroz.
- 150g harina de almendra.
Decoración:
- 50g coco rallado.
Procedimiento:
- Tritura el coco rallado con una picadora o con un molinillo de café.
- Mezcla todos los ingredientes de la masa y crea diferentes formas con las manos o con moldes. También se le puede dar forma de turrón.
- Tira el coco rallado y triturado por sobre para decorar.
Ya están listos para consumir!
