Aquests massapans de coco són facilíssims de fer, no necessiten cocció i són ideals per quan volem un dolç ràpid i sa.
Només es tracta de barrejar tres ingredients: farina d’ametlla, coco i xarop d’arròs. El xarop d’arròs és una endolcidor natural que té un índex glucèmic baix, això vol dir que evita que es produeixin pics de glucosa bruscos a la sang, no empatxa tant com el sucre convencional o la mel i té un contingut calòric més baix.
Són adequats per nens, es poden endur allà on sigui i són un dolç Nadalenc ideal per passar unes festes saludables, tot i que es poden consumir tot l’any!
Espero que t’agradin tant com a mi!
Ingredients:
Aprox. 8 massapans.
Massa:
- 50g. coco ratllat (el que es compra envasat).
- 80g. melassa d’arròs (també serviria d’atzavara o d’un altre tipus).
- 150g. farina d’ametlla.
Decoració:
- 50g coco ratllat (el que es compra envasat).
Procediment:
- Tritura el coco ratllat (tant de la massa com de la decoració) amb la picadora o amb un molinet de cafè.
- Barreja tots els ingredients de la massa i crea diferents formes amb les mans o amb motlles petits. També se li pot donar forma de torró.
- Tira-hi per sobre el coco ratllat i triturat per decorar.
Ja estan a punt per consumir!
