Aquests crackers de fajol t’encantaran! Es poden menjar sols, acompanyats o utilitzar-los per fer canapès saludables i sense gluten! Al final de la recepta et dic algunes de les meves opcions preferides.
Ingredients:
- 130g farina de fajol.
- 70g. farina d’arròs.
- 60g. midó de tapioca.
- 1/2 c.p. bicarbonat.
- 1 c.c. sal marina sense refinar.
- 50g. oli d’oliva verge.
- 150ml aigua.
- Herbes al gust: fines herbes, orenga, romaní…
- Opcional: sal grossa per sobre.
Procediment:
- Escalfa el forn a 200º.
- Barreja els ingredients secs: les farines, el midó, la sal i el bicarbonat.
- Afegeix-hi l’oli i l’aigua. Remena.
- Acaba de barrejar la massa amb les mans i fes una bola.
- Posa-la al mig de dos papers de forn i aixafa-la. Passa-hi el rodet per sobre per estendre la massa fins a obtenir una massa fina.
- Talla la massa a quadradets.
- Escampa una mica d’oli per sobre amb un pinzell o amb els dits. Escampa-hi les herbes i la sal grossa per sobre.
- Coure al forn durant 15 min. a 190º.
Ja pots menjar els crackers sols o acompanyats d’aliments saludables! Alguns aliments que hi quedaran bé són l’alvocat, el salmó fumat salvatge, un paté vegetal com un d’olives o hummus o pernil d’aglà.
Desitjo que t’agradin, bon profit!
Gracias por tus consejos y enseñanzas ….me ayuda mucho en poder llevar una dieta saludable para mí y mi familia
Me alegro mucho Mari 🙂