Ingredients: 

• 130g farina de fajol.
• 70g. farina d’arròs.
• 60g. midó de tapioca.
• 1/2 c.p. bicarbonat.
• 1 c.c. sal marina sense refinar.
• 50g. oli d’oliva verge.
• 150ml aigua.
• Herbes al gust: fines herbes, orenga, romaní…
• Opcional: sal grossa per sobre.

Procediment:

• Escalfa el forn a 200º.
• Barreja els ingredients secs: les farines, el midó, la sal i el bicarbonat.
• Afegeix-hi l’oli i l’aigua. Remena.
• Acaba de barrejar la massa amb les mans i fes una bola.
• Posa-la al mig de dos papers de forn i aixafa-la. Passa-hi el rodet per sobre per estendre la massa fins a obtenir una massa fina.
• Talla la massa a quadradets.
• Escampa una mica d’oli per sobre amb un pinzell o amb els dits. Escampa-hi les herbes i la sal grossa per sobre.
• Coure al forn durant 15 min. a 190º.

Ja pots menjar els crackers sols o acompanyats d’aliments saludables! Alguns aliments que hi quedaran bé són l’alvocat, el salmó fumat salvatge, un paté vegetal com un d’olives o hummus o pernil d’aglà.