Este zumo vitalizante de invierno es ideal para combatir la anemia, para evitar resfriados y para nutrir la sangre.

• La remolacha es muy rica en hierro, ácido fólico y vitamina C, tres elementos indispensables para tratar la anemia, además, es una gran antioxidante gracias a la betanina, un bioflavonoide responsable de su color rojizo y con propiedades anticancerígenas. El beta caroteno de la zanahoria ayuda a absorber mejor el hierro de la remolacha, reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer y refuerza la vista. La pera es diurética, ideal para combatir la retención de líquidos, la artritis, la gota, la hipertensión arterial o para bajar de peso. El limón es antiséptico y antioxidante por excelencia: ayuda a eliminar toxinas y a combatir el envejecimiento.

En resumen, un zumo reparador, depurativo y rejuvenecedor!

Ingredientes:

– 1 remolacha.
– 1 zanahoria.
– 1 pera (se puede sustituir por una manzana).
– 1 limón.

Pelar y cortar a trozos la remolacha, la pera y la zanahoria (si es ecológica no es necesario pelarla). Pasar los alimentos por el extractor de zumos o por la licuadora (el extractor conserva mejor sus propiedades). Una vez en el vaso, añadir el zumo del limón, remover y tomar!