Una amanida senzilla i nutritiva pels mesos de fred que ens aporta energia, fibra, vitamina C per augmentar les defenses i àcids grassos essencials amb poder antiinflamatori: un primer plat ideal per dinar. Ingredients: Fulles d’enciam (com més verd millor). ½...
Deliciosament exquisit, saludable i fàcil de fer, aquest batut satisfarà les teves ganes de dolç o de cacau i et donarà una bona dosis d’energia i alegria! Ingredients: 1 plàtan. 1T. beguda de civada (millor sense gluten). 2 c.s. cacau en pols pur. Triturar tots...
Un batut especialment indicat per a esportistes que volen augmentar la seva massa muscular de la manera més saludable. És un batut amb ingredients totalment naturals, vegetals i amb una alta proporció de proteïnes, a més de fibra, carbohidrats, greixos, vitamines i...
Aquesta és una recepta senzilla de pa de fajol sense gluten que només conté els ingredients bàsics necessaris per fer pa: aigua, farina, sal i llevat. El gluten és la proteïna d’alguns cereals com el blat, l’espelta, el sègol… i dóna elasticitat, volum i...
Començar el dia amb un bon esmorzar és proporcionar-te l’energia que necessitaràs al llarg del matí per fer front a les activitats que t’esperen, ni més ni menys. És important que aquesta energia provingui d’aliments naturals, integrals i sense...
Bol verd vitalitzant ideal pel primer esmorzar del dia; deliciós, restaurador, encisador! Ingredients: 1 poma. 1 plàtan. 1 grapat d’espinacs o de canonges. Suc ½ llimona. 50ml aigua. ½ magrana. 3-4 nous. Procediment: Tallar 4 rodanxes fines del plàtan, desgranar la...
La carbassa i els xampinyons s’uneixen en aquesta senzilla recepte per crear una crema amb caràcter, ideal pels mesos de fred. Un delit al paladar! Ingredients: 400g carbassa 6 xampinyons. 1 ceba. 1 all. 1 c.p. sal marina. Un pessic pebre negre. 3 c.s....
Aquest mousse és una adaptació de l’Hummus mágico de Javier Medvedovsky; des de que el vaig provar ja no vull tornar a menjar hummus amb cigrons cuits! És molt fàcil de fer però requereix anticipació, ja que la base són els cigrons germinats i s’hauran de posar en...
Aquesta amanida de tardor-hivern combina el picant de la ruca amb el dolç de la magrana, un toc de xampinyons i una vinagreta agredolça, una delícia! Ingredients (2 pers.): c.c. = cullerada de cafè c.p. = cullerada de postres c.s. = cullerada...
Aquests massapans de coco són facilíssims de fer, no necessiten cocció i són ideals per quan volem un dolç ràpid i sa. Només es tracta de barrejar tres ingredients: farina d’ametlla, coco i xarop d’arròs. El xarop d’arròs és una endolcidor natural...
El romesco lliga amb molts aliments i, un d’ells, són els espàrrecs. És una salsa típica catalana amb caràcter, nutritiva i deliciosa. Aquesta recepta, senzilla i elegant alhora, queda bé tant en una taula de convidats com en un dinar familiar. c.c. = cullerada...
Les amanides de llegums com aquesta són un dels plats més freqüents que em preparo per dinar. Són ideals per quan no hi ha temps ni ganes de cuinar; es preparen en pocs minuts i són increïblement sanes i saboroses, m’encanten! Els cigrons són una bona font de...