Aquest suc vitalitzant d’hivern és ideal per combatre l’anèmia, per evitar refredats i per nodrir la sang.
La remolatxa és molt rica en ferro, àcid fòlic i vitamina C, tres elements indispensables per tractar l’anèmia, a més, és un poderós antioxidant gràcies a la betanina, un bioflavonoide responsable del seu color vermell i amb propietats anticancerígenes. El beta carotè de la pastanaga ajuda a absorbir millor el ferro de la remolatxa, redueix el risc d’alguns tipus de càncer i reforça la vista. La pera és diürètica, ideal per combatre la retenció líquids, l’artritis, la gota, la hipertensió o per baixar de pes. La llimona és antisèptica i antioxidant per excel·lència: ajuda a eliminar toxines i a combatre l’envelliment.
En resum, un suc reparador, depuratiu i rejovenidor!
Ingredients:
– 1 remolatxa.
– 1 pastanaga.
– 1 pera (es pot substituir per una poma).
– 1 llimona.
Pelar i tallar a trossos la remolatxa, la pera i la pastanaga (si és ecològica no cal pelar-la). Passar els aliments per l’extractor de sucs o per la liquadora (l’extractor conserva millor les seves propietats), afegir-hi el suc de la llimona, remenar i prendre!