Una amanida senzilla i nutritiva pels mesos de fred que ens aporta energia, fibra, vitamina C per augmentar les defenses i àcids grassos essencials amb poder antiinflamatori: un primer plat ideal per dinar.
Ingredients:
- Fulles d’enciam (com més verd millor).
- ½ alvocat.
- 1 pastanaga.
- 1/4 ceba tendre.
- 3-4 nous.
- Suc de mitja llimona.
- 1 c.s. oli d’oliva verge extra.
- Un pessic de sal marina sense refinar.
Procediment:
Rentar i escórrer les fulles d’enciam. Pelar i tallar la ceba, la pastanaga i l’alvocat. Barrejar tots els ingredients i servir.
