pastís de poma

Aquest és un pastís de poma sense gluten, sense làctics i sense llevat! Molt fàcil de fer, de digerir i… d’acabar-lo! 😉

La massa queda compacta, ja que no porta cap ingredient que llevi la massa. Tot i això, si el prefereixes més esponjós, hi pots posar 1/2 culleradeta de bicarbonat.

Està fet amb farina d’arròs integral i alguns ingredients més, aquí tens la recepta:

Ingredients:

  • 170g farina d’arròs integral-
  • 3 pomes.
  • 2 ous ecològics.
  • 60g sucre “moscovado” o panela (integral de canya).
  • 70ml oli d’oliva verge extra.
  • 50ml beguda de civada (sense gluten).
  • 1/2 c.p. canyella en pols.

 

Procediment:

  • Escalfa el forn a 180º.
  • Barreja els ous amb el sucre, la beguda civada i l’oli.
  • Afegeix-hi la farina tamisada i la canyella.
  • Ratlla dues pomes i afegeix-les a la barreja.
  • Posa la barreja en un motlle rodó (jo prefereixo el de vidre).
  • Talla l’altra poma a làmines i posa-les per sobre, començant pels extrems.
  • Posa-la al forn 1 hora (si hi has afegit bicarbonat perquè quedi coca, serà suficient 40 minuts).
  • Deixa-la refredar i llesta!
pastís poma

RECEPTES

Pin It on Pinterest